Según el diccionario real de la Academia Española, el KEKI se define como pequeño pastel dulce hecho de harina, coco rallado, miel de caña y anís, ya que según los expertos la palabra KeKi proviene de la adaptación de la palabra Inglesa “Cake”. Y en ese saber de la gastronomía ribereña artesanal, Gennis Mabel Anaya Quiroz cocinera tradicional de una de las veredas del Corregimiento El Llanito nos cuenta como es la preparación Artesanal de este pasabocas el cual su preparación y receta fue heredada de su mamá.
Jaime Arnache
Fotógrafo Documental
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